“欢迎来到金瓯一号咖啡屋，要喝点什么？”刚推开门，便听见一位年轻咖啡师温和的声音。阳光透过玻璃洒在木纹的桌面上，空气中弥漫着浓郁的咖啡香气。

这里不是某座城市的网红咖啡馆，而是三灶镇屋边村的一家乡村咖啡店，更是这个小村庄从“交通不便、环境杂乱”蜕变为乡村振兴典范的鲜活见证。

谁能想到，如今游客络绎不绝的屋边村，曾因条件有限让不少人望而却步？转折的关键，藏在乡村振兴的政策红利里，也藏在返乡人逐梦的脚步中。

近年来，通过乡村振兴的相关政策，更得益于“百千万工程”的打造，屋边村发生了翻天覆地的变化，环境卫生得到了极大改善，交通也变得便利。加之三灶镇政府大力推广屋边村的旅游项目，吸引了宁山书院、特色民宿、木工、扎染、熏香等众多业态入驻，来村游玩的游客逐渐增多，村民的收益也随之增加。

更贴心的是，政府为创业者搭建了“低门槛”平台——游客中心商铺不仅租金低廉，还统一完成装修与配套设施，大大降低了创业初期的资金压力。这样的机遇，让46岁的岳淑美动了心。

20年前，她因婚姻来到屋边村，却因条件有限便搬去市区居住。2024年11月，带着对家乡的牵挂与对生活的新期待，她辞去过往工作，考取咖啡师证、赴多地考察学习，最终在回到了屋边村，开了这家咖啡屋。

“想给家乡添点新活力，也想找份能兼顾生活的事业，政府的支持让我特别有底气。”岳淑美说。

咖啡店开业后，很快就吸引了许多游客和附近村民前来光顾。岳淑美用心制作的每一杯咖啡，都充满了对生活的热爱和对家乡的深情。这间小店，也成了屋边村的一道亮丽风景线。

金瓯一号能快速“火”起来，除了乡村的独特氛围，还离不开年轻咖啡师林育民的“加持”。

作为土生土长的三灶人，毕业于珠海科技学院美术学院的林育民，2022年毕业后便一头扎进咖啡行业：专门学习制作技艺，在外地咖啡店积累经验，对“精品咖啡”有着自己的执着。

在得知屋边村开了乡村咖啡店，又看到这里的发展潜力，于是他毫不犹豫回到家乡，成为金瓯一号的“王牌咖啡师”。

“我想把城市里的精品咖啡文化带到乡村。”带着这份初心，林育民将艺术感融入咖啡制作。

由他调制的饮品，不仅口感醇厚，拉花创意、风味搭配都透着巧思。这份专业与用心，很快传开：不少游客特意为一杯咖啡而来，甚至有港澳游客慕名打卡，让乡村咖啡香飘向了更远的地方。

“在乡村能喝到这么专业的精品咖啡，比市区很多店都惊艳！”来自香港的陈女士每次来珠海，都会特意绕到屋边村。“比起景区的喧闹，在这里喝杯咖啡、晒晒太阳，才是放松的正确打开方式。”

“咖啡师很懂行，会根据口味调整，喝完还能听他聊村里的故事，特别舒服。”澳门游客李先生则笑称，自己已经把这里当成“周末驿站”。

走进金瓯一号，会发现它的意义远不止“卖咖啡”。

这里是游客的“休憩站”：逛累了的人可以坐下喝杯咖啡，晒晒太阳；店员会主动询问“咖啡合不合口味”，记下改进意见；要是游客感兴趣，咖啡师还会细细分享屋边村的游玩攻略，哪里看风景、哪里体验手作，说得明明白白。这种贴心的服务，让不少游客和岳淑美、林育民以及其他店员都成了朋友。

“有时候，我不是为了来屋边村玩，就是想来这儿喝杯咖啡、聊聊天。”一位游客笑着说。咖啡屋的氛围温暖而自在，成了不少人放松心情的去处。

“金瓯一号只是一个起点。”岳淑美说，她希望将这里打造为屋边村咖啡事业孵化基地，未来开更多咖啡屋，比如金瓯二号、金瓯三号，让屋边村的咖啡文化在珠海落地生根。

如今的屋边村，美在环境，更暖在人心。当越来越多人像岳淑美、林育民一样回到家乡，当一杯杯咖啡连接起城乡与港澳游客，乡村的未来，正藏在这缕香气里，充满无限可能。