春启新程，学子归来。2026年春季开学第一天，为切实筑牢校园食品安全防线，守护全区师生“舌尖上的安全”，金湾区市场监督管理局迅速行动、主动作为，全面启动春季校园食品安全专项检查工作。局领导带队联合区教育局组建检查组，深入辖区学校食堂开展食品安全监督检查，以严监管、实举措为新学期校园食品安全保驾护航。   

检查组先后检查12家学校食堂，实地查看后厨操作区、食材储存间、餐具消毒区等重点区域，详细检查食材采购验收、索证索票、储存条件、加工制作规范、餐具消毒流程、食品留样管理等情况，重点核查从业人员健康证明、食材新鲜度及保质期，严厉排查生熟混放、操作不规范、卫生不达标等安全隐患。针对校园食堂管理中的细节问题，检查组现场提出整改意见，要求学校提高思想认识，强化责任落实，健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强人员培训，规范操作流程，常态化开展自查自纠，切实把好食品安全每一道关口。区市场监管局推动校际交流互鉴，引导推动部分学校率先完成校园食品安全智慧化监管升级改造，配齐智能留样柜，实现食品留样全流程可追溯及温湿度实时智能监控，同时同步启用智能晨检系统，以数字化、智能化手段织密校园食品安全防护网，精准守护师生饮食安全与身体健康。

为提升监管效率、拓宽监管覆盖面，本次检查采用“线上+线下”相结合的监管模式，在开展实地检查的同时，安排专人依托“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台，同步对辖区学校食堂食品安全状况开展线上巡查35家次。通过平台实时观看学校食堂后厨操作画面，对食材加工、餐具消毒、人员操作等关键环节进行远程监控，实现“云端”监管、实时预警，让校园食堂后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”，有效弥补了线下检查的时空局限，推动监管模式从“被动应对”向“主动预防”转变。

为从源头阻断食品安全风险，切实保障食材质量安全，区市场监管局专门组织第三方专业检测机构，同步开展校园食品快速检测工作。检测人员在各学校食堂现场抽样，重点对蔬菜、水果、畜禽肉、米面油等常用食材，开展农药残留、兽药残留等关键指标检测，全面排查食材安全隐患。目前共完成检测113批次，涵盖校园食堂各类常用食材，检测结果全部合格，为师生饮食安全增设了“科技把关口”，让家长放心、社会安心。

下一步，区市场监管局将持续深化春季校园食品安全专项检查工作，加大对校园食堂及校园周边食品经营单位的检查频次和力度，常态化开展“互联网+明厨亮灶”线上巡查和食品快检工作，对发现的违法违规行为坚持“零容忍”，从严查处、绝不姑息。同时，加强与教育等部门的协同联动，健全长效监管机制，引导学校、食堂经营者强化责任意识，形成“共治共享”的校园食品安全治理格局，持续守护全区师生饮食安全，为新学期校园安全稳定筑牢坚实基础。