广东“广货行天下”春季行动，是推动我省区域特色产业提质增效、拓展国内国际市场、服务全省高质量发展大局的重要抓手。珠海紧扣“百千万工程”部署，将斗门区乾务镇特色农产品作为“广货”体系的重要组成部分重点培育。本文以乾务鳗鱼为核心研究对象，通过实地调研、企业访谈、数据梳理，系统分析乾务鳗鱼的品牌特质、核心竞争力、市场现状与现实短板，从品牌塑造、渠道拓展、科技赋能、农文旅融合、港澳联动五个维度提出精准对策，为珠海特色农产品“广货化、品牌化、全国化”提供可操作、可复制、可推广的实践路径。

底蕴与优势：
乾务鳗鱼是珠海“广货”水产的核心名片

（一）核心品牌甄别：乾务鳗鱼领衔，构建“1+N”特色水产矩阵

经实地调研与产业梳理，乾务鳗鱼是珠海最具底蕴、优势与特色的水产类“广货”品牌之一。乾务镇是珠海鳗鱼养殖主产区，湾口村（鳗鱼）入选全国“一村一品”示范村镇，养殖面积从700多亩扩展至8000亩，年产值近10亿元，形成鳗龙水产、鑫同鑫合作社、顺顺鳗鱼场等一批龙头经营主体，带动农户增收、村集体经济壮大。同时，联动乾务虾稻轮作、鹤洲金薯、新村稻香米、石狗锦鲤、虎山琵琶鸭等特色农产品，构建以鳗鱼为核心、多品类协同的“广货”农业矩阵，成为斗门区落实“百千万工程”的重要支撑。

（二）内涵特质：“生态禀赋+文化赋能+产业根基”三重叠加

生态禀赋独特：乾务镇河海交汇、咸淡水交融，水质洁净、饵料丰富，适合鳗鱼生长，产出的鳗鱼肉质细嫩、脂肪均匀、无土腥味，品质达到出口级标准，形成不可复制的地域品质壁垒。

产业底蕴深厚：鳗鱼养殖传承数十年，从散户养殖到园区化、标准化、规模化发展，沉淀成熟养殖技术、稳定市场渠道与良好消费口碑。

文化符号鲜明：打造“潮鳗引力·寻味乾务”IP，将鳗鱼产业与乾务飘色、古村文化、非遗美食结合，举办鳗鱼文化嘉年华，实现“产业+文化+文旅”融合，让鳗鱼从食材升级为地域文化符号。

富民效应突出：鳗鱼产业链覆盖养殖、加工、流通、文旅，带动就业、提升土地产值，成为乾务镇“兴村富民”的支柱产业，是“百千万工程”产业振兴的鲜活案例。

市场现状与问题：
成效显著，瓶颈仍存

（一）市场表现：产销两旺，品牌影响力持续提升

产销规模稳步增长：乾务鳗鱼养殖面积、产量、产值逐年提升，出口与内销同步增长，塘头价稳中有升，农户收益持续增加。

市场网络逐步拓展：产品覆盖珠三角核心城市，进入大型批发市场、连锁商超等；参展国内外食材展、农博会，订单与意向订单稳步增长。

农文旅融合初见成效：2025年鳗鱼文化嘉年华单日吸引游客超万人次，以文旅流量带动产品销量。

新业态赋能明显：直播带货、产地溯源、媒体助农推动线上销售增长，鳗鱼预制菜、礼盒装逐步推向市场，附加值有所提升。

（二）存在问题：品牌、链条、渠道、科技、协同五大短板

品牌体系不完善，溢价能力不足：公用品牌与企业品牌协同不足，高端化、礼品化、年轻化表达欠缺；包装设计、品牌故事挖掘不深，同质化竞争导致溢价偏低。

深加工短板突出，价值链偏中低端：以活鳗销售、初加工为主，预制菜、休闲食品、调味品等深加工产品少，研发投入不足，场景化、功能化产品稀缺，产业链附加值不高。

渠道结构不均衡，全国布局滞后：线下依赖传统批发，高端餐饮、连锁商超、礼品渠道渗透率低；线上专业化运营不足，全国直营网点、体验店、前置仓布局缺失。

种苗与科技支撑薄弱：优质鳗苗依赖外部供应，种苗质量不稳定、成本高；数字化养殖、智能装备、病害防控技术应用不足，标准化水平有待提升。

协同联动不足，资源整合不够：政产学研用协同不强，企业、合作社、农户标准不统一；与“广货行天下”整体策划、资源对接不紧密；农文旅融合层次浅，体验业态单一。

对策建议：
以五大行动推动乾务鳗鱼“广货”行稳致远

（一）品牌升级行动：打造全国一流水产“广货”标杆

构建层级品牌体系：强化“乾务鳗鱼”区域公用品牌保护与授权，打造“公用品牌+企业品牌+产品品牌”矩阵；统一视觉形象、包装规范、宣传口径，提升品牌辨识度。

讲好乾务“广货”故事：挖掘生态养殖、非遗文化、乡村振兴内涵，制作纪录片、短视频、研学课程，依托各级媒体、新媒体矩阵传播；结合“广货行天下”春季行动举办专场发布会、品鉴会、鳗鱼美食节。

推进高端化与IP化：开发出口级礼盒、轻食装、即热预制菜，切入礼品、健身、母婴、高端餐饮场景；联动文创、餐饮、酒店推出联名产品，打造“潮鳗”IP，提升品牌溢价。

（二）渠道拓展行动：构建线上线下一体化全国营销网络

线下深耕重点市场：在北京、上海、重庆、长沙等城市设立珠海“广货”农产品展示展销中心，布局乾务鳗鱼专区；对接连锁商超、生鲜平台、高端餐饮集团，推进直采直供；拓展机关食堂、团餐、礼品团购渠道。

线上做强电商直播：培育本土新农主播与电商团队，入驻主流平台开设乾务鳗鱼旗舰店；开展“广货行天下”直播专场、产地溯源直播，提升转化率与复购率；布局跨境电商，开拓日韩、东南亚市场。

强化冷链与供应链：建设区域性冷链物流中心，完善预冷、分拣、包装、冷链配送体系，降低损耗、保障活鳗与预制菜品质；对接全国骨干冷链网，实现全国次日达、当日达。

（三）科技赋能行动：破解产业瓶颈，提升全链条现代化水平

攻坚种苗与养殖技术：联合科研院所组建创新联合体，开展鳗鱼良种选育、人工繁育技术攻关，降低苗种依赖；推广绿色生态养殖、水质监测、智能投饵、病害预警，建设数字渔场。

推进全流程标准化：制定养殖、加工、流通、品质检测地方标准，实现“一场一码、一鳗一码”全程溯源；开展绿色食品、有机产品认证，提升品质公信力。

提升深加工与研发能力：支持企业建设研发中心，开发即食鳗鱼片、鳗鱼丸、鳗鱼酱、休闲鳗丝等产品；对接餐饮机构定制菜品，推动鳗鱼进菜系、入菜单、上宴席，拓展消费场景。

（四）农文旅融合行动：以“广货+”激活乡村消费新场景

打造鳗鱼主题农文旅线路：推出“鳗鱼养殖基地+乾务古村+飘色非遗+虎山琵琶鸭”精品线路，建设观光渔场、鳗鱼科普馆、DIY体验馆，开展垂钓、捕捞、加工、品鉴体验。

办好特色节庆活动：持续举办鳗鱼文化嘉年华，融入美食节、厨艺赛、文创展、非遗展演，打造区域性文旅IP；联动“湾区微度假·周末来斗门”引流，提升人气与销量。

推动业态跨界融合：发展乡村民宿、特色餐饮、研学基地，实现“产地变景区、产品变礼品、劳动变体验”；将鳗鱼产品纳入乾务旅游伴手礼体系，以文旅流量带动“广货”销量。

（五）港澳联动与协同增效行动：拓展“广货”国内国际双循环

深化港澳市场对接：用好港澳青年乡创服务中心、有机认证合作机制，推动乾务鳗鱼进入港澳商超、餐饮、电商平台；依托港珠澳大桥打造跨境绿色通道，提升通关便利化水平。

加强区域协同与抱团出海：联动白蕉海鲈、金湾黄立鱼等珠海水产品牌，组建“广货”水产联盟，统一参展、统一推介、共享渠道；对接东西部协作、对口支援，拓展内陆市场。

强化政策与服务保障：将乾务鳗鱼纳入市“广货”重点培育库，给予资金、场地、宣传支持；建立“政企银保担”五位一体供应链金融体系，解决用地、融资、人才、物流难题；加强知识产权保护与市场监管，维护品牌信誉。

（作者系珠光集团驻斗门区乾务镇产业村官）