金湾区各食品生产经营主体、广大群众，各通讯运营商：

食品安全关乎人民群众身体健康，是食品产业高质量发展的核心基石。为深入贯彻落实强化食品安全全链条监管的决策部署，进一步提升金湾区食品安全治理水平，扎实推进食品安全“互联网+AI监管”体系建设，加快构建政府监管、企业自律、社会监督的共治格局，珠海市金湾区市场监督管理局发出倡议：

各食品生产经营主体

要争做“互联网+AI监管”的践行者。生产、销售、餐饮环节的全体食品经营主体，都要主动担当、积极作为：生产企业要在原料处理、生产加工、成品储存等关键点位规范布设智能监控；食品销售单位要在冷链存储、现场制售、散装食品售卖等风险区域完成设备接入；餐饮服务单位（含入网餐饮经营者）要在食材粗加工、烹饪制作、餐具清洗消毒等核心环节安装联网设备，依托AI智能监管实现全环节可视化、风险可预警，真正做到“生产可追踪、过程可监控、风险可预判”。

要争做食品安全的守护者。各食品生产经营主体要依托“互联网+AI监管”智能化手段提升内部管理效率，常态化做好设备巡检维护，不得擅自关停、遮挡、损毁监控设备，保障智能监控全天候正常运行，自觉接受监管部门和社会公众监督，变“被动监管”为“主动自律”，不断提升食品安全保障能力。

各通信运营商要积极组建专业服务团队，为食品生产经营主体提供一站式接入服务，确保画面清晰、传输稳定、数据实时上传。

广大消费者可通过“明厨亮灶”平台参与监督，用每一次选择为诚信经营投票。

食品安全，人人有责；智慧共治，惠企利民。让我们共同参与“互联网+AI监管”建设，把风险防线“筑”起来，让监管“活”起来，共同打造安全、放心、透明的食品消费环境，守护人民群众“舌尖上的安全”！

珠海市金湾区市场监督管理局

2026年6月15日

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