3月26日，横琴粤澳深度合作区商事服务局在横琴市民服务中心召开校园食品安全风险分析研判暨餐饮操作规范培训专题会。

会上，该局通报了合作区春季校园食品安全排查整治情况，指导学校落实整改措施，严密防控食品安全风险。

横琴疾控中心的卫生防疫应急工作人员重点讲解校园食品卫生的危害因素及预防措施，充分运用危害分析与关键控制点方法，引导校园食堂落实体系化管理，不断提升食品安全风险防控能力。

珠海市食品安全协会讲师深入剖析当前校园食品安全形势，重点讲解食品采购、储存、加工、消毒、留样等环节存在的风险点，帮助现场人员形成直观认识，系统掌握安全操作方法，规范从业人员行为。