2024年5月12日至18日是第十届“全民营养周”。科学合理饮食对于身体健康至关重要,特别对于儿童,可以通过合理膳食来预防疾病、增进健康、提高免疫力。近日,广东省中医院珠海医院临床营养科叶晓红医生,为广大家长们科普“儿童加餐”这一话题。
为什么要重视加餐?
学龄前的儿童应该特别重视加餐。这个年龄段的孩子,由于胃容量和胃肠功能的问题,需要多餐来保证生理需求,同时又不至于加重胃肠道负担。对于吃得多或已经属于肥胖或超重的小孩,要根据实际情况来安排,而对大多数孩子来说,少量多餐,是个很好的习惯。
加餐需掌握一个原则,就是全天的总量不能超标,一般加餐的份量是偏少的,能量大概占全天的5%~10%,另外加餐不能影响正餐的进食量,如果影响到了正餐,导致正餐食欲下降或进餐量减少,那加餐就得不偿失了。
加餐可以吃些什么?
叶晓红医生介绍道,加餐应首选中等到低等糖分的水果。水果富含维生素、无机盐、膳食纤维和植物化合物,对人体的健康起着非常重要的作用。需要注意的是,有些小朋友不爱吃青菜,只爱吃水果,但是如果用水果替代蔬菜,有可能造成摄入糖分偏高,对生长发育是不利的。所以说蔬菜和水果不能互相替代。除了水果之外,也可以选择一些适合生吃的蔬菜,比如西红柿、黄瓜、生菜、紫甘蓝等。
其次,还可以选择奶类制品。奶类制品可以补钙,富含优质蛋白,居民膳食指南推荐每天摄入牛奶300-500ml。很多孩子在早餐的时候已经喝了牛奶,那么在加餐的时候可以选择酸奶或奶酪。有些孩子由于有乳糖酶缺乏对牛奶不太耐受,酸奶是一个很好的替代品。先吃一到两片苏打饼干再喝酸奶,耐受性可能会更好。
再次,坚果类是加餐的一个重要食物来源。坚果可以放到酸奶里,建议磨碎弄成糊状以后再混在一起吃,千万别直接加进去,以防呛入气管。坚果富含不饱和脂肪酸,对大脑的健康维护是有帮助的,但它的油脂含量比较高,如果总量没有控制,产生肥胖的风险增大,坚果一天不要超过15克,超重的孩子不要超过10克。
最后,还可以吃全麦食品、海苔。加餐的时候不建议选用果冻、油炸食品、曲奇、巧克力派或者碳酸饮料、含糖的甜果汁等,这些都是限制级食品,尽量不吃。
在什么时段加餐?
加餐时间在上午十点或者下午三四点较为合适,学龄期的孩子可以在课间加餐,及时补充能量,提高学习效率。不建议吃完正餐后马上吃水果,也不建议早上空腹吃水果。人们在空腹的状态之下,血糖相对较低,这时候大量摄入果糖比较高的水果,有可能造成体内代谢紊乱,甚至可能造成吃完以后出现继发性的血糖降低,使大脑细胞缺少糖分供给能量,会对大脑产生损害。
封面图:吴长赋文字:刘雅玲 编辑:古春婷 责任编辑:帅云
2024年5月12日至18日是第十届“全民营养周”。科学合理饮食对于身体健康至关重要,特别对于儿童,可以通过合理膳食来预防疾病、增进健康、提高免疫力。近日,广东省中医院珠海医院临床营养科叶晓红医生,为广大家长们科普“儿童加餐”这一话题。
为什么要重视加餐?
学龄前的儿童应该特别重视加餐。这个年龄段的孩子,由于胃容量和胃肠功能的问题,需要多餐来保证生理需求,同时又不至于加重胃肠道负担。对于吃得多或已经属于肥胖或超重的小孩,要根据实际情况来安排,而对大多数孩子来说,少量多餐,是个很好的习惯。
加餐需掌握一个原则,就是全天的总量不能超标,一般加餐的份量是偏少的,能量大概占全天的5%~10%,另外加餐不能影响正餐的进食量,如果影响到了正餐,导致正餐食欲下降或进餐量减少,那加餐就得不偿失了。
加餐可以吃些什么?
叶晓红医生介绍道,加餐应首选中等到低等糖分的水果。水果富含维生素、无机盐、膳食纤维和植物化合物,对人体的健康起着非常重要的作用。需要注意的是,有些小朋友不爱吃青菜,只爱吃水果,但是如果用水果替代蔬菜,有可能造成摄入糖分偏高,对生长发育是不利的。所以说蔬菜和水果不能互相替代。除了水果之外,也可以选择一些适合生吃的蔬菜,比如西红柿、黄瓜、生菜、紫甘蓝等。
其次,还可以选择奶类制品。奶类制品可以补钙,富含优质蛋白,居民膳食指南推荐每天摄入牛奶300-500ml。很多孩子在早餐的时候已经喝了牛奶,那么在加餐的时候可以选择酸奶或奶酪。有些孩子由于有乳糖酶缺乏对牛奶不太耐受,酸奶是一个很好的替代品。先吃一到两片苏打饼干再喝酸奶,耐受性可能会更好。
再次,坚果类是加餐的一个重要食物来源。坚果可以放到酸奶里,建议磨碎弄成糊状以后再混在一起吃,千万别直接加进去,以防呛入气管。坚果富含不饱和脂肪酸,对大脑的健康维护是有帮助的,但它的油脂含量比较高,如果总量没有控制,产生肥胖的风险增大,坚果一天不要超过15克,超重的孩子不要超过10克。
最后,还可以吃全麦食品、海苔。加餐的时候不建议选用果冻、油炸食品、曲奇、巧克力派或者碳酸饮料、含糖的甜果汁等,这些都是限制级食品,尽量不吃。
在什么时段加餐?
加餐时间在上午十点或者下午三四点较为合适,学龄期的孩子可以在课间加餐,及时补充能量,提高学习效率。不建议吃完正餐后马上吃水果,也不建议早上空腹吃水果。人们在空腹的状态之下,血糖相对较低,这时候大量摄入果糖比较高的水果,有可能造成体内代谢紊乱,甚至可能造成吃完以后出现继发性的血糖降低,使大脑细胞缺少糖分供给能量,会对大脑产生损害。
封面图:吴长赋文字:刘雅玲 编辑:古春婷 责任编辑:帅云
-我已经到底线啦-
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