12月4日，我市召开GB2760—2024《食品安全国家标准——食品添加剂使用标准》（以下简称“新版国标”）的宣贯培训暨食品安全专家库专家聘书颁发仪式。据悉，该专家库是我市组建的首个食品安全专家库，来自多个城市、多个专业领域的78名专家成功入库。

新版国标将于2025年2月8日开始实施。根据新版国标，我国允许使用的食品添加剂一共分为酸度调节剂等23大类，共2397种，在人类16类食品中都几乎允许使用。在宣贯培训环节，华测检测集团广东区食品安全技术支持负责人姚峰对新版国标进行了详细解读，重点强调了新国标的内容变化，提醒企业要合理优化工艺，严格按照新国标使用食品添加剂。

据市食品安全协会秘书长江洪晓介绍，我市食品安全专家库为首次组建，由市食品安全协会发起，征集环节吸引了来自多个城市、多个专业领域的专家申报，经过遴选，张秋平等78名专家成功入库，专家成员涵盖了食品安全检测、农畜产品质量安全、食品科学、营养学、生物工程等多个领域，涉及检测机构、科研机构、高等院校以及食品生产经营企业等多个行业。

珠海市市场监督管理局食品药品安全总监张杰表示，专家库的组建和运行将有力推动食品安全管理工作的科学化、专业化进程，为我市的食品安全工作提供有力的智力支持和技术保障。