“盖被”、搭棚，御寒过冬。在我市商品虾育苗、养殖集中区一一斗门区白蕉镇办冲村，当前进入大范围虾塘冬棚搭建阶段；钢丝固定、薄膜覆顶，水塘上“升”起一个个巨型“气泡”。

当地养殖户梁瑞颜今年承包了十多亩虾塘，养的是罗氏沼虾。他告诉记者，搭棚、增氧，虾儿才能平安过冬。和他一样的养殖户去年11月份就扯膜搭棚，今年因为气温整体偏高，到11月底12月初才开始虾塘冬棚的搭建，时间晚了将近一个月；目前，当地虾农基本上已完工，预计到明年4月底将撤掉，重现露天水环境。

据介绍，不少虾类品种对养殖水温有苛刻要求。以罗氏沼虾为例，适宜养殖水温在18摄氏度至28摄氏度；过低会使虾闭口影响生长，过高则会诱发高温病害影响产量。养殖户需要采取多种方法调节水环境，保障虾的健康生长。

现在，梁瑞颜的罗氏沼虾已长至一两三钱左右，肉质、品相都很不错，到了出塘的阶段。不过，这些金贵的“肉疙瘩”还得再捂一捂，等到临近春节才会大批量集中上市。