在粤港澳大湾区，有一座低调而“隐秘”的咖啡之城——中山。

俗话说，“酒香不怕巷子深”。于咖啡而言，这句老话同样适用。近年来，随着深中通道建成通车，开放发展的热潮再次涌动，这座“隐秘”咖啡之城的香味，也越飘越远。截至去年年底数据，中山的咖啡门店总数为超过1600家，每万人门店数36.22家，位列广东省第4位，排名高于广州、深圳、东莞等地。其中，近一年新开门店超过500家。

还有一组数据值得关注：在本地所有门店品类中，中山的咖啡店占比超过3.5%，高于全国平均水平。这和近年来中山实施百县千镇万村高质量发展工程（下称“百千万工程”）背景下，所兴起的乡村游息息相关——也就是“村咖”的崛起。

手捧一杯醇厚的咖啡，或站在一望无垠的田野上，或坐在社区小店的落地玻璃窗前，在咖啡香气中细品几分青草香和烟火气，是中山常见的消费景观。村村有“咖”店、社区有打“咖”点，正在成为中山文旅新“标配”，也开辟出乡村振兴和创业青年意想不到的“致富之路”。

根据国内知名餐饮品牌数据库窄门餐眼数据，截至2024年10月，中山的咖啡门店总数为1605家，每万人门店数36.22家，位列广东省第4位，排名高于广州、深圳、东莞等地。

咖啡店的火速增长，让咖啡产业链上游企业也嗅到了中山的咖啡市场机遇。2021年，精品咖啡器具品牌MHW-3BOMBER在小榄成立了轰炸机咖啡设备制造（中山）有限公司，工厂占地面积达2万平方米。据悉，曾多次作为国内外大型咖啡赛事赞助商的MHW-3BOMBER，其产品远销全世界60多个国家和地区，广受好评。

当下，中国现磨咖啡市场热度不断攀升，新开门店数激增，但“闭店潮”也接踵而至。根据窄门餐眼数据，截至2024年10月15日，全国咖啡馆总数为191357家，近一年新开门店61576家，净增长却只有13850家，这意味着过去一年有近4.8万家咖啡店退出市场，占新开门店数的77.5%。

相比之下，中山近一年新开门店533家，净增长128家，净增长率为24.0%，略高于全国平均水平。能够维系住一定的门店净增长率，这与中山咖啡的性价比密不可分。

在小榄的狼人咖啡店，摆放着一台价值约30万元的咖啡机。而餐牌上一杯意式浓缩咖啡只需5元，一杯美式咖啡只需10元。

“至少让大家都喝得起咖啡。”狼人咖啡主理人张宇恩认为，相比其他城市，中山的咖啡性价比较高，这是中山咖啡的核心竞争力所在。据窄门餐眼不完全统计，全国客单价10-20元的咖啡产品占所有产品的22.0%，中山这一价格区间的咖啡占比则为30.58%。