眼下，斗门区莲洲镇獭山村120亩冬小麦迎来成熟期，即将在春耕播种早造水稻前收割完毕。沉甸甸的麦穗在春风中散发出独有的麦香，吸引游客纷纷前来打卡，在岭南地区体验风吹麦浪的稀有时刻。

在獭山村的两处连片田地里，冬小麦已经进入成熟期，黄橙橙、沉甸甸的麦穗在风中摇曳，形成一波又一波的麦浪。走近田间地头，可以闻得见泥土的味道，以及小麦特有的清香。“哎，我活了几十年，还是第一次看见冬小麦，赶紧发个圈。”刚刚过去的周末，游客们来到獭山村的麦田里打卡，不少大人和小孩，第一次见到冬小麦惊讶不已，一些游客将风吹麦浪的镜头发到微信圈，引起了亲朋好友的夸赞。

去年11月24日，村民们冒着小雨，欢欢喜喜地种下120亩冬小麦，比前一年多种了70亩。几个月的时间过去了，冬小麦已经丰收在望。

这120亩冬小麦是华南农业大学、市现代农业发展中心、市科普志愿者协会与莲洲镇联合开展的一项科研成果转化项目，通过“稻稻麦”的种植模式，即在两造水稻成熟收割后，再加种冬小麦，不仅充分利用了冬季闲置的土地资源，还有效提升了土壤肥力，为来年水稻的丰收奠定了基础，为村民增添一季可观的收入，为乡村振兴和“百千万工程”贡献力量。

华南农业大学新农村发展研究院珠海分院院长黄雪梅介绍，这些冬小麦的品种为“华糯一号”，是华南农业大学经过长达10多年的实验选育出的优质小麦品种。该品种糯性强、生长期短，支链淀粉含量占淀粉总量98%以上，平均亩产达到500斤左右，可在今年春季播种早造水稻前完成收割。

据介绍，2023年，獭山村在华南农业大学、市现代农业发展中心、市科普志愿者协会的支持下，首次试种了50亩“华糯一号”，并取得了良好成效。