15日，市市场监管局组织的“查餐厅”行动抽取香洲区旺角荟商圈两家以粤菜为主的餐饮服务单位进行检查，全程通过“珠海特区报”视频号、观海融媒APP等平台进行网络直播，让网友共同参与食品安全工作。现场执法人员发现相关商户存在专间管理不规范等问题，已提醒商户及时修补漏洞，及时反馈整改结果，封堵食品安全隐患。

在“得食菜馆”，执法人员在查阅食材进货凭证时提醒商户应强化索证索票管理，方便追溯货源。同时检测机构工作人员抽取了商户自制小菜作为样品送检。透过直播画面，网友可见商户后厨操作区空间较为局促，执法人员现场提醒商户应加强食材清洁区域管理，防止混放交叉污染食材，同时下水管道也应该及时维修，保持操作区清洁卫生。在食材储存上，现场也发现了混放、冰箱内食材未覆膜等管理不规范的情况。油烟排放管道的日常保洁上，执法人员认为商户还应进一步加强，防止污染食材。加工生冷食品的专间使用上，执法人员发现商户因操作空间局促而将一些杂物放置于食材处理的空间中，原本的预进间功能缺失。这些都可能导致食材被污染，执法人员均向商户提出整改意见。

在“水禾轩”，网友通过直播画面可见总体卫生情况较好。执法人员打开地漏盖板，虽然排水通道有清洗，不过还是发现部分地漏孔径较大，甚至局部破损，可能导致蟑螂滋生流窜。在专间管理上，该商户也有进一步改善空间。其暂没有做到与外界环境的隔绝，有可能导致食材被污染。