15日上午，市市场监管局组织的“查餐厅”执法检查直播活动，突击抽检了珠海市第二中学三食堂和香洲区第二小学食堂。两家食堂食品安全管理均较为规范，环境整洁，获得网友较高评价。学校食堂食品安全关乎师生健康，家长同样十分关注，因此标准相较普通餐饮服务单位更为严谨。执法人员现场就两家食堂存在可进一步改善的管理环节进行指导，香洲区司法局同步对执法环节进行过程监督。

在二中三食堂，执法人员抽查了相关管理制度和台账登记，随后走进仓库，抽查食材储存管理和进货情况。相关报告显示，该食堂所用的是非转基因食用油，米不含重金属，仓库储存温度也维持在25℃以下，并配置挡鼠板等设施。随后执法人员来到食堂的加工区，通过直播镜头，网友可见肉菜都有专门的清洗区，刀具也必须分开，同时现场排水地漏设施也未见明沟。执法人员建议工作人员，烹饪完成时，保鲜膜加盖应完整覆盖食物表面，避免直接暴露于空气中。预进间消毒更衣设施完善，食堂每日出餐均落实留样。餐具洗消流线也设置合理，由于就餐人数多，执法人员提醒食堂工作人员要控制餐具摆放密度，确保消毒到位。

在香洲区第二小学食堂，餐具洗消流线同样设置合理，避免了未用餐具受污染。厨房清洁程度高，备餐间管理也较为到位，工作人员经洗手消毒后着专用工作服入内，备餐时段杜绝无关人员出入。在食材管理上，由于用量管理精准科学，确保备用食材当日用完，因此完成烹饪后冰箱内可做到无存货，进一步压低食品安全风险。不少网友在“观海”客户端等直播评论区表达了点赞：“这样的食堂我放心”“比家里还干净”。