2026年伊始，“广货行天下”春季行动正式启幕。这场由政府搭台、企业参与的盛会，为承载岭南文化底蕴的优质广货搭建起拓展市场的重要平台。作为首批“广东老字号”，珠海元朗食品有限公司的招牌产品元朗蛋卷，凭借数十年的品质坚守，成为珠海广货代表，让传统美食在新时代焕发新生机。（《珠海特区报》1月27日05版）

一款传统蛋卷走向广阔市场，背后是“老字号”穿越时间烟火的生存智慧。元朗的历程证明，金字招牌的光泽，来自每一天的坚守打磨、每一次的创新点亮。时代在变，市场在变，“老字号”的生命力，就在于“守”与“创”的平衡。

守住本真，是“老字号”的立足之根。这份“守”，首先是对品质近乎执拗的坚持。从代工到创立自主品牌，元朗将全部心力倾注于蛋卷领域。严选原料、恪守工艺，在快餐化时代，这种“慢”与“专”反而成为稀缺竞争力。“老字号”的底蕴，藏在一丝不苟的工序里，落在经得起味蕾挑剔的滋味中。它让产品超越商品属性，成为几代人的味觉记忆和信任依托。品质是立店之本，丢了这份根基，再华丽的文化故事、再精妙的营销话术，终究都是空谈。

但仅靠“守”不足以应对市场变化。“老字号”之“老”，不应是思维老化，而应是底蕴深厚。元朗的探索值得借鉴，它懂得为传统注入当代活力。除了开发多元风味丰富产品线外，更巧妙绑定“蛋卷”与“禄禄”的吉祥寓意，从文化层面激活品牌情感价值。它让食物成为节庆礼仪的情感载体，实现从“卖产品”到“卖文化”的转身。文化赋能的关键，是找准品牌与传统的血脉关联，用现代人易懂、喜爱的方式讲好故事。

擦亮“老字号”招牌，还需乘势而上的敏锐与主动。“老字号”往往镶嵌于特定地域与社会网络，其振兴需要合力推动。“广货行天下”这样的平台，为企业提供了绝佳展示窗口，但政策东风只是外力，内生动力终究源于企业自身的求变决心。元朗获评“老字号”后加大研发投入，正是这份内生动力的体现。国潮兴起、消费升级的当下，“老字号”更要主动贴近年轻群体，善用新传播手段与销售渠道，让古老技艺轻松融入现代生活。

从元朗蛋卷放眼开来，每一个“老字号”都是一部活的商业史、地方志。它们的存续与繁荣，关乎经济效益，更关乎文化传承。擦亮“老字号”招牌，是一场持续的修行：以匠心守护品质内核，以智慧创造常新表达，在时代脉搏中，既不忘来处，更清楚去向。唯有如此，这些历经风雨的品牌，才能活跃于当下生活的烟火气里，真正香飘四海，历久弥新。