依托优质水土资源与科学种植技术，平沙莲藕凭借粉糯香甜的独特口感广受市场青睐。记者5月22日获悉，近日，珠海市金湾区平沙镇迎来莲藕丰收季，珠海市璟林农业科技有限公司（以下简称“璟林农业”）近900亩莲藕种植基地进入集中采收期。同时，基地创新推行循环种采模式，深耕农文旅融合发展，让小小莲藕变身富民兴村的特色大产业，为乡村振兴注入鲜活动能。

科学种植 精细管理 莲藕亩产约2500斤

走进璟林农业莲藕产业示范基地，数十名采藕工人身着防水作业服，躬身在藕田开展采收作业。一根根体型饱满、表皮白净、节长肉厚的莲藕接连破土而出，褪去淤泥后通体洁白透亮，鲜嫩欲滴。采收、清洗、分拣、装筐……田间地头分工有序、运转高效，新鲜采摘的莲藕源源不断运往市场，让广大市民抢先尝鲜。

璟林农业莲藕产业示范基地总经理陈土金介绍，本次丰收采收的近900亩莲藕，经过多年品种筛选与本土化培育，精选栽种鄂莲5号、鄂莲6号、鄂莲8号、鄂莲13号、香粉等多款优质品种，适配本地水土气候，各品种各有特色、优势互补。其中，鄂莲系列品种适应性强、产量稳定、藕形规整，肉质紧实细腻，兼具脆甜与粉糯双重口感；香粉莲藕软糯度更高、香气浓郁，是煲汤、焖煮的绝佳食材，能够充分满足大众多样化的饮食需求。在精细化田间管理、绿色生态种植模式加持下，2026年基地莲藕长势喜人，整体品相优良，亩产量稳定维持在2500至2800斤的优质丰产水平，整体产量、品质较往年稳步提升。

全年可采收 一年四季都能吃到平沙莲藕

平沙镇地处咸淡水交汇的独特区位，得天独厚的自然禀赋孕育出了独树一帜的“平沙莲藕”特色品质。与普通淡水种植的莲藕相比，平沙种植的莲藕矿物质含量更丰富，果肉细腻无渣、汁水充盈，兼具清甜风味与软糯质感，烹饪后入口绵密、香气醇厚，凭借“粉糯香甜、老少皆宜”的鲜明特色，收获了广大消费者的认可与青睐，成为珠海本地家喻户晓的特色农产品名片。“平沙莲藕这两年逐渐打响了品牌，每到莲藕采收季，不少人早早关注上市动态，静待新鲜平沙莲藕上市。”陈土金说。

为打破莲藕季节性供应局限，持续擦亮本地特色农产品品牌，璟林农业创新推行循环种采、错峰栽种的现代化种植模式。在每一批莲藕采收完成后，基地将立刻开展清塘、整地、补种工作，通过科学规划栽种批次、合理错峰培育生长，实现莲藕全年不间断采收上市，彻底改变以往莲藕“秋冬集中上市、春夏断供”的行业痛点，让市民一年四季都能吃到产自平沙本地的新鲜优质莲藕，持续保障市场优质鲜藕供应，牢牢稳住本地特色农产品供应基本盘。

“平沙土壤条件对莲藕品质有很大作用，它微量元素特别丰富。我们在栽培技术上和品种上也下了功夫，用了一些新技术，比如使用光合高脂膜，它会促进作物的生长，对品质提升很有帮助。”陈土金介绍。

深耕农文旅融合 持续放大平沙莲藕品牌影响力

不止于丰产增收、稳产保供，近年来，璟林农业立足平沙镇生态农业资源优势，持续完善农业基础设施，积极探索“农业+文旅+农产品深加工”的多元融合发展新路径，推动莲藕产业从“种养单一化”向“全链条、多元化、精品化”转型升级。

基地持续升级田间道路、灌溉系统、分拣加工区、仓储保鲜区等配套设施，优化采收、分拣、保鲜、运输全流程服务，大幅提升莲藕标准化种植、规范化加工、长效化保鲜能力。基地也计划深耕农产品深加工赛道，延伸莲藕产业链条，依托荷叶、莲蓬、莲藕等全莲资源，研发制作荷叶茶、莲蓬茶、特色藕制品等衍生农产品，实现“一株莲、全身宝、全利用”，有效提升农产品附加值，拓宽产业增收渠道。

同时，基地深度挖掘莲文化特色资源，依托千亩荷塘生态景观资源，规划打造特色荷花节文旅IP，依托连片荷塘打造生态观光打卡点，解锁休闲观光、田园踏青、亲子游玩等乡村文旅体验，推动传统种植农业与乡村文旅深度融合，持续放大平沙莲藕品牌影响力。

接下来，平沙镇将持续立足本土农业资源禀赋，依托璟林农业等龙头农业企业，持续优化特色农产品种植结构，深耕精细化、标准化、品牌化农业发展，不断完善莲藕全产业链体系，持续丰富农文旅融合业态，持续擦亮“平沙莲藕”特色农产品名片。同时，以特色农业赋能乡村振兴，推动农业提质、产业增效、农民增收，让特色现代农业成为激活乡村活力、壮大乡村经济、赋能全域乡村振兴的强劲动力。