一份荤素搭配、20元的午餐，各项补贴叠加后，用餐老人仅需花费12.6元；除了提供可口的饭菜，还有文化站、卫生服务站、户外活动场地等，可提供一站式的康养和休闲娱乐服务；从提供“一碗饭”，到营造“一个家”，珠海长者饭堂“从有到优”，提质增效让长者吃出幸福“食光”。

据了解，我市长者饭堂建设自2018年启动，目前全市共有长者饭堂154家，覆盖23个镇（街道）和149个村（社区），日均用餐约3500人，自2020年以来已累计服务老年人近230万人次、提供助餐优惠2000多万元。2023年9月下旬，首批8家长者饭堂提质增效示范点挂牌，截至2023年底已为约1.4万人次户籍老年人提供个性化助餐服务。

近日，珠海传媒集团多位记者，实地“打卡”珠海优特社区食堂、拱北社区长者饭堂、唐家社区长者饭堂，实地感受我市长者饭堂提质增效后的就餐环境和“增值”配套服务。

优特社区食堂：

不仅老人喜欢，也受年轻人欢迎

3日中午11时30分左右，正值午餐时间，记者在位于香洲区银桦路的优特汇购物中心看到，不少周边的居民和上班族正步行前往优特社区食堂。

据了解，优特社区食堂是我市少数几家面向各类人群开放的长者食堂之一，也是珠海首批8家长者饭堂提质增效示范点之一。到达优特科技大厦三楼，映入眼帘的是明亮宽敞的大厅，颇具科技感的厨房，还有琳琅满目的菜品。在透明厨房内，有一排全自动炒菜机。工作人员只需要将食材放入炒菜机，不一会儿，热气腾腾的菜品就烹饪完成。在自助选餐区域，市民们正有序地排队。记者跟随几位年轻的上班族，加入了选餐队伍。当天的菜品种类丰富，有鱼、虾、乳鸽、番茄炒鸡蛋等十几种菜式供选择。双皮奶、砂糖橘……正餐后的甜品和水果也一应俱全。每样菜品都配备了反应灵敏的智能售餐机器，把餐盘放到扫描区域，屏幕上立刻就能显示盘中菜品的重量、单价以及总价。

“我们中午下班经常来这里吃，离得近，很方便。”排在记者前面的“90后”吴女士说，优特社区餐厅每天会有一道特价菜，比较实惠，饭菜味道不错，环境也比较舒适，很多同事都愿意来这里就餐。

记者一路排着队，往餐盘中夹了木耳炒鸡蛋、豆腐、西葫芦、蒜苔炒鸡块、油麦菜、油焖鲜虾、烤乳鸽等菜品，最后盛上白米饭，舀一碗红枣枸杞汤，拿一颗沙糖桔，到队尾结账。这样一顿丰盛的午餐，价格是34元。

餐厅内虽然人多，但座位却管够，两千多平方米的空间足可同时容纳1000人就餐。除了常见的长桌，还有窗边单排座、卡座、4人小圆桌等不同的座位可供选择。天气晴好，落地窗边的座位能一边晒着太阳一边欣赏窗外的风景。

70多岁的徐先生和爱人正在餐厅边沿的小圆桌共进午餐。他们住在香湾街道海虹新村，当天是第二次光顾优特社区食堂。“这边的菜种类多，餐厅环境好，价格又不贵，刷卡也很方便。我有朋友从南屏专门过来这里吃呢。”离开前，徐先生特意打包了一份乳鸽，准备带回去给孙子吃。

81岁的江女士和老伴是优特社区食堂的常客，从开张初期就来尝鲜，感觉味道不错，于是办理了老人专享的九折优惠卡，几乎天天都来这里吃午饭。“我们上午去公园玩，玩够了坐车来这里吃饭，好吃又省事，自己也煮不出那么多菜来……”江女士说，平时吃得最贵的一餐也就30元左右，便宜的只需要10元。

记者也品尝了这家食堂的招牌特色乳鸽，皮脆、肉嫩、骨香，和普通餐厅的味道相差无几。当天的其他菜品味道也都还不错，干净卫生，让人吃起来比较放心。

用餐完毕，到收餐处，按照垃圾分类的要求，把筷子、勺子、纸巾分别放入对应的箱内，再将托盘放置到自动滚动的架子上即可。收餐处背后就是整洁的洗手台，非常方便。

2023年，市民政局坚持问题导向，聚焦“以科技手段降低运营成本”“以规模效应提升服务质量”“以市场化路径拓展服务范畴”“以智慧化手段促进有效监管”四个维度推动“长者饭堂”提质增效，通过选取成熟市场主体，搭建“长者饭桌”，动员企业让利打九折，政府补贴到个人，个人根据需求选菜品，满足老年人多元个性化的用餐需求。

目前，优特社区食堂每天就餐总人数约2000人，其中60岁以上长者约200人。该食堂的智能售餐设备与市智慧养老平台助餐系统联通，实现实时补贴优惠结算。如一位珠海市香洲区户籍老年人在“优特长者饭堂”15个菜品中选购一份荤素搭配、20元的午餐，个人仅需花费12.6元。

此外，高新区九膳1号店、九膳2号店和智竹拾堂在为长者提供助餐服务的同时，面对各类人群开放，其他长者饭堂主要面向长者开放。

拱北社区长者饭堂：

饭前歌舞饭后按摩受追捧

4日中午11时许，记者来到拱北社区养老综合服务中心的长者饭堂。还未进门，就听到室内传来悦耳的音乐和激昂的歌声，仿佛正在开一场热烈的派对。

未到饭点，一群长者正在活动室里载歌载舞，有的拉着手风琴、二胡等乐器现场伴奏，有的轮流当“麦霸”，狂飙的高音都不在话下，随性的舞步踏歌而行。另一边，在二楼的厨房里，厨师正为当天的午餐全神贯注地准备着，饭菜的香气四溢。

拱北社区养老服务中心负责人周晚女告诉记者，中心配备了休闲运动区和多功能室，每天开展唱歌、跳舞、运动等各种各样的兴趣班，吸引了辖区不少长者们到这里交流切磋。

11时40分左右，长者饭堂准时开饭，工作人员将饭菜餐车从厨房缓缓推出，把餐食从二楼厨房运送至一楼再进行统一分餐。

此时，长者们载歌载舞的场地摇身一变成为长者饭堂。空间宽敞明亮，桌椅摆放整齐，长者们有序排队取餐，有的拿着饭堂餐具现场堂食，有的带着保温饭盒打包回家吃，工作人员按照个人饮食需求逐一进行分餐。

76岁的孙阿姨走到人脸识别的机器前，“嘀”的一声，屏幕很快识别到她登记的信息，自动在充值余额中进行扣款。“我现在每顿饭只要花六块钱。吃了这么久，我感觉每一餐都非常好。”孙阿姨一边吃一边夸赞道。她告诉记者，自己当年从药厂退休，因此格外注重养生，拱北社区长者饭堂的饭菜非常符合她的口味。

跟着孙阿姨的脚步，记者也体验了一次拱北社区长者饭堂的饭菜。从菜谱中可以看到，当天的菜式有土豆咖喱鸡、肉沫蒸水蛋、蒜蓉生菜、玉米萝卜大骨汤，还搭配了一样小菜。记者取了一份“长者定制餐”坐下来品尝，味道咸淡适中、清爽可口。

“在保证营养健康的同时，我们也格外注重荤素搭配，饭菜尽量少油、少盐、少糖，易于长者消化吸收。”周晚女告诉记者，拱北社区长者饭堂每餐安排两荤一素一汤，注重适应老年人营养健康需求及咀嚼吞咽能力。目前，该饭堂只针对60岁以上长者开放，根据各人具体条件，本地户籍长者还可以享受相应的补贴价格，相当实惠。

作为拱北社区长者饭堂的忠实拥趸，家住中山坦洲的孙阿姨每天要转三趟公交车到达这里，但她依然感到乐此不疲：“我在这里既能唱歌又能跳舞，还能吃到这么健康的饭菜，就像自己的‘半个家’一样。”

而对于刘阿伯而言，每天来拱北社区养老综合服务中心就像按部就班的“上班”一样，“唱唱歌，吃个饭，这一天就打发过去了，我们已经把这当成一种精神寄托了。”如今，他已经来拱北社区长者饭堂就餐了4个月。

就餐完毕后，长者们可以坐到按摩椅上免费享受按摩服务，也可以到休息室睡个慵懒的午觉。吃饱喝足后的记者尝试坐上按摩椅，像长者一样全身心地放松了一下，幸福感油然而生。

记者从市民政局了解到，目前全市长者饭堂助餐服务对象不分户籍，本地户籍60岁以上长者（不分男女）可享受相应补贴，有就餐需求的老年人可向所在社区了解具体情况、办理相关信息登记手续。

唐家社区长者饭堂：

配套齐全用餐社交两不误

4日中午11时，记者来到高新区唐家社区康乐园，一眼就看见门口停着一辆配餐车，工作人员正将保温箱搬进饭堂。

走进康乐园，一栋二层小楼内，长者饭堂、文化站、卫生服务站、户外活动场地等各个活动区域一应俱全、分区清晰，长者们在这里就能一站式就餐、康养和休闲娱乐，满足温饱、健康和精神生活需求。

长者饭堂进门左手边是活动一角，摆放着几台理疗机。趁着尚未开餐，几位老人家正一边做着腰部和腿部的理疗，一边拉家常；还有K歌机器放着午饭背景音乐，角落处的一位长者正向老友们展示着自己新学的古筝曲目。

就餐区统一配备传统的木桌木椅，就像坐在家里的饭桌前吃饭一样。11时30分，进入长者饭堂就餐高峰期。打印好取餐小票的长者们走进饭堂，在分餐服务窗口排队领餐，人手一个橙色餐盒、一碗汤还有一盒酸奶，三五成群坐定之后，边吃边聊。还有几位老人将饭菜打包回去与老伴一起共进午餐。

“我老伴老了腿不好，我打包回去一起吃。”赖阿姨一边不停地往自己带的保温桶装菜，一边对记者说，“从这个饭堂开业，我就在这里吃饭了。这里一餐15元钱，政府补贴9元，自己只要掏6元。”

先理疗、再吃饭，成了廖伯夫妇每天的“固定行程”。聊到为何选择唐家社区长者饭堂，廖伯说：“我喜欢来这里吃饭，一个是可以认识更多的人，还有一个是这里有很多活动、讲座，包括书法、手工培训等，老年人聚在一起，很开心。”

中午12时，记者从分餐窗口拿到刚从保温箱取出来的饭菜，打开发现都还热乎。当天吃的是冬瓜炒肉、狮子头还有青菜，配一碗莲藕汤和一盒酸奶，清淡而不失营养。

据唐家社区社工方锦如介绍，目前唐家社区长者饭堂平均每日就餐120人次，其中现场就餐加上少部分自行打包约100人次，为腿脚不便老人配送上门约20人次。在唐家社区党委的指导下，唐家社区长者饭堂还先后开展唐家茶果非遗传承老少融合活动、60岁以上长者生日会、艺术摄影展、上门义剪等特色活动，已经成为解决辖区老人温饱、丰富精神生活、满足健康需求、联系邻里情感、村民参事议事的重要阵地。

记者从市民政局获悉，2023年，我市以需求为导向，综合考虑辖区老年人口规模、服务需求、服务半径等，科学规划、以点带面，构建多层次的老年助餐服务体系，不断扩大高质量助餐服务的覆盖面和受益面。

一方面，持续组织实施“特殊困难老年人探访关爱服务”并建立一人一档，重点保障2577名散居失能老年人用餐需求，按照16元/餐供餐标准，根据服务对象老龄程度和困难程度分别给予6元到16元/人/天助餐补贴，叠加3元/人/天送餐补贴，为特殊困难老年人提供送餐上门服务。

另一方面依托基本覆盖全市镇（街）、村（居）的235处社区居家养老服务设施，采取“中央厨房集中制作、各中心站点配餐”模式，按照16元/餐、“两荤一素一汤”的供餐标准，根据服务对象户籍、老龄程度和困难程度分给予3元、6元、10元和16元/人/天的助餐补贴，建设149家“长者饭堂”满足社区老年人的用餐需求。

记者手记>>>

托起长者的幸福“食光”

记者实地打卡的3家长者饭堂都是提质增效示范点之一。在优特社区食堂，更多的是以科技手段降低运营成本，利用公共食堂为长者提供物美价廉的助餐服务，多达近20种的丰富菜品，可谓老少咸宜、共享实惠。

在拱北社区和唐家社区长者食堂，记者见到长者们在饭前饭后载歌载舞、休闲保健，享受欢聚时光，在满足“胃”的同时也满足了老年人群的社交需求，让长者们的幸福晚年更加多姿多彩，可谓一举多得、其乐融融。

记者走访发现，珠海的长者饭堂大多设立在各类养老服务机构、社区综合服务场所，这背后是长者饭堂向“社区饭堂”“居家养老服务综合体”多种提质增效式服务延伸，把老人的“用餐需求”升级到“社交需求”，通过“长者饭堂”链接起老年人的社交纽带。珠海正通过不断拓展长者饭堂的服务功能，将其打造成为老年人社交、娱乐、休闲的港湾。