大量使用过期食材，“隔夜蟹”充当活蟹卖，上菜缺斤少两……近日，以食材新鲜为卖点的“胖哥俩肉蟹煲”被媒体曝光北京某门店存在食品安全隐患。

中山的门店情况怎么样？8月25日，中山市市场监管局对中山唯一一家“胖哥俩肉蟹煲”门店开展突击检查。▼

执法人员重点针对报道中提及的食材不新鲜、土豆腐烂等问题，对该门店食材采购贮存、加工操作等情况以及后厨环境卫生状况进行全面检查。

检查结果

经检查，该门店食品安全情况总体良好，暂未发现存在使用死蟹、腐烂土豆、过期鸡脚等问题，但存在个别食品存放处有积水的问题。

加强监管

检查现场，执法人员指导该门店负责人进一步落实食品安全主体责任，加强食材采购、贮存、加工及销售管理，切实保障消费者饮食安全。下一步，市市场监管部门还将采取突击检查方式，对各类海鲜酒楼、“网红”餐厅加强监管，持续保障市民“舌尖上的安全”。