海滨城市的人，吃海鲜没有什么可以炫耀的，正如靠山的人，吃山珍野味是司空见惯的事儿。

可是如果有一天，你浮海去吃一顿海鲜，感觉肯定是不同的。你有过如此美妙的体验吗？最近在一个很美丽的秋日，我就收获了这样的体会，有一份意外的感动。

地点是在最美丽的南澳岛，我更乐意把南澳说成岛，要比那个县字更加有味道。就在南澳岛深处的某一个海面上。我们浮海而去，搭乘一艘白色的小飞艇。拐过一两条小巷，就到了有一两棵老榕树的一个小小的码头，就在那儿下飞艇。

我们于是与蔚蓝的海更亲近了，浮于海面之上，小飞艇快速前进，犁开平静的海面，翻卷起朵朵白浪。我们都有乘船的经验，原也并不感到特别，我呢也不是首次坐小飞艇，那种猎猎海风扑脸，带来巨大刺激快感的享受也不是第一回了。可是，到底这种体验是非常态的，所以，再度的邂逅还是有着一份异常的欣快。

海风扑面，带来浓郁的大海的味道，有很浓的咸腥。海浪在两舷间激荡，溅飞起的浪花，点点地直扑人们脸上、衣襟，于是，笑声响起。

我们的海鲜盛宴就摆在带网箱的渔排上，四面都是大海。带网箱的渔排，宛如一艘停泊着的大船，随着海水的潮起潮落，有一种十分不确定的感觉。或者不确定的因素，教人产生无常的幻觉，一切都不稳定，都具变数，就有了很大的莫测，自己也掌握不了，又有什么比这个更令人忐忑呢？

食材肯定是新鲜的，不，是鲜活的，我们亲眼看他们用网兜捞起两尾大鱼来。当鱼被制作成佳肴端上桌面时，大家都非常泰然地大快朵颐，并称赞：好鱼。这种泰然，细思之，多少含有若干物竞天择的意思。我就目击渔民把许多巴浪之类的低价值的鱼丢下网箱。我问他们，这些鱼丢下去做什么？他们说是饲鱼。网箱里所养的鱼都是较高价值的鱼，如赤嘴鮸、包公鱼、鲍鱼之类。于是，就上演了一场大鱼吃小鱼的惨剧。或者，所谓的惨剧，不过是思想太敏感的文人的矫情。那么，是我多情吗？自己既然不能戒肉食，要如何在忍与不忍间自处？忽然就想起了古人说的“君子远庖厨”，以其不忍也。现在，我则连这个都做不到，瞬间觉得愧于古人。

在浮海鱼排用餐，有的人追求的是一份食材更近原生态的滋味。新鲜的食材，其实烹调的技艺显得可有可无。据说，打鱼的渔民，在海上生活十天半月是经常的事，打上来的鱼，什么料都不用，就加点盐，白水煮；或者，再加少许油，在鼎里烧熟。就如此简单处理，可是吃过的人，即使再挑剔的美食家也连连说好。什么原因？无非是食材的鲜活。可惜，这么美味的享受，我们没有口福，这回就是在浮海的鱼排上，也尝不到。或者渔家怕如此的简单会对不起我们的花费，也或者我们已经消受不了如此简单的味道了。我们早忘记简单和质朴的动人了，文明程度越来越高，就日益地追逐所谓的繁琐。其实，有很多都是可有可无的东西，即使抛弃，于我们也没有损失，可是我们偏偏舍不得，似乎多年的积习，已经难以改变了。

我坐在竹椅上，他们都到包厢喝茶去了，那么吵闹的情景，我有意回避，就选择了这样的独处。这个角落里，静静坐着正好，海光海色，网箱托起的浮棚竹排，就是养鱼人的家，远处是有点模糊的山，那是陆地。而转向这边瞭望时，就是海天辽阔了，极目所见，水与天混同一色，一片的空明。在如此的背景里，我们人是何其的渺小，会悲从中来的。我赶忙收回眼光，只关注眼前。

在海里观海，不同于我们在陆上观海。陆上观海，即使我们走得很近，已经感受到海浪的咸腥气了，但还是有一种隔膜，无关痛痒似的；至于在海滨望海，海尽管汹涌澎湃，声音遥遥传来，却到底如同背景的字幕。可是，海里观海，我们身在其中，随其浮沉，就有一份亲切的温暖。当然，游于海，搏浪而进，那是投身海的怀抱了，感觉会是另外的一种。我不会游泳，无从体会，当然就更无从比较了。其实，游与观是不同的，体会也各有其妙。