进入九月，珠海依然暑热未消，台风、降雨频繁，空气中的湿气也较重。暑湿未退、秋燥初显，这个时节怎么吃，才能更符合岭南人的体质特点？

民间素有“入秋吃鸭”的说法，这一习俗在广东适用吗？广东省中医院珠海医院传统疗法科主任刘媛媛介绍，从中医角度看，鸭肉性偏凉，具有滋阴清热等作用，比较适合初秋食用。不过，岭南地区初秋吃鸭也要讲究搭配。

“这个时候最适合的一道菜，就是陈皮鸭。”刘媛媛说，陈皮性温，具有健脾祛湿的作用，与偏凉的鸭肉搭配，既能满足秋季润燥需求，也能兼顾祛湿。因此，广东人吃鸭时不妨加入陈皮、姜等温性食材，避免一味追求寒凉。

那么，广东人餐桌上的“常客”鸡肉，是不是到了秋天就要少吃？对此，刘媛媛表示，鸡肉性温，但是否出现“上火”等不适，还与个人体质和烹饪方式有关，并非秋季就不能吃。例如煲鸡汤时，可以搭配北沙参、玉竹等滋阴润燥的食材，让汤品更符合秋季养生需求。

近期台风频繁，天气潮湿，广东人喜爱的家常靓汤也可以有“新花样”。“市民可在红萝卜、玉米等基础汤料上，加入薏米、赤小豆、芡实等食材，帮助健脾祛湿。如果天气转而闷热，则可搭配海底椰、百合等食材润燥养阴。”刘媛媛建议。 此外，眼下正值雪梨上市，煲汤时加入带皮雪梨，清甜润燥，也让汤多了份初秋的清爽滋味。