在斗门，
猪脚饭、河粉等美食
深受街坊喜爱。
制作这些食品的餐厅
卫生环境如何？
一起直击现场！

再度突击 发现不少问题

4月27日，斗门区市场监管局乾务市场监督管理所联合斗门区融媒体中心开展新一期“突查外卖行动”。检查组不打招呼、直奔现场，抽取了辖区2家餐饮单位作为检查对象。

01 原味汤粉王隆江猪脚饭

检查组首先来到位于乾务镇乾南中路的原味汤粉王隆江猪脚饭店。店内菜单显示，该店主营粉面及猪脚饭等快餐。

执法人员走进后厨发现，一个红色塑料筐内装有一袋已拆封的河粉，包装袋上的信息显示其生产日期为2025年4月25日，常温下保质期为24小时，这意味着该河粉目前已过期。“要及时处置超过保质期的湿米粉，预防米酵菌酸毒素中毒。”执法人员说道。随后，执法人员现场扣押了涉案过期河粉，并立案调查。

此外，该餐饮单位后厨地面存在多处污垢。厕所设置在食品加工区域内，其旁边灶台摆放着豆干及蔬菜。“做好整改，避免厕所对食材造成污染。”执法人员提醒道。

02 老牌子柳州螺蛳粉（乾务店）

老牌子柳州螺蛳粉（乾务店）在美团APP上月售达300+。检查组对该店卫生、食品储存、索票索证、公示证照信息等情况进行检查。

在后厨，执法人员发现一个潲水桶未加盖，抽油烟机上覆盖有黑色污渍。

“垃圾桶需加盖，避免食材受到污染；抽油烟机需定期清洁，保持环境卫生。”执法人员提醒道。

执法人员打开冰柜后，发现里面放置着一堆猪筒骨，而商家无法及时提供索证索票、动物检验合格证明等相关材料。“采购肉类时，要做好进货查验，以便追溯食品来源。”执法人员说道。

针对上述问题，执法人员下发了《当场行政处罚决定书》，给予当事人警告处理，责令其改正，并将在下次检查中对整改情况进行复查。

回应关注 做好监督管理

外卖的食品卫生状况如何？烹饪所用食材是否新鲜？后厨环境又怎样？食品安全，一直是消费者关注的焦点之一。近期，记者在斗门街头采访，倾听市民心声。

“我在外卖里吃出过头发等异物，所以比较关注环境是否卫生。”
——市民颜女士

“如果能看到后厨的话，对于那些脏乱差的店铺，我以后大概率不会再去了。”
——市民林先生

针对市民所关注的问题，斗门区市场监管局表示，接下来，该局将进一步加强外卖行业专项整治，开展专项监督抽检，征集相关违法违规行为线索，加强社会监督共治，推动外卖行业自觉提升管理水平，守护群众舌尖上的安全。

“突查外卖行动”正在持续，
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